О мерах профилактики кишечных инфекций
Острые кишечные инфекции(далее ОКИ) группа инфекционных болезней человека с фекально оральным механизмом передачи возбудителя, вызываемая бактериями (дизентерия, сальмонеллез и другие) или вирусами (ротавирусный гастроэнтерит, норовирусная инфекция и другие), характеризуется локализацией возбудителя в кишечнике.
Основнымисточником инфекцииявляется больной человек. Опасным является здоровый бактерионоситель и тот, у кого заболевание протекает в стертой форме, при которой он даже этого не замечает.
Основныепути передачи:
пищевой, когда человек может заразиться, например, употребив в пищу немытые фрукты или овощи;
водный, когда человек заражается, выпив некоторое количество жидкости, содержащей патогенные микроорганизмы;
контактно-бытовой, при котором вирусы или бактерии попадают в организм через немытые руки, посуду, предметы обстановки и т.д.
Клинические проявлениязависят от этиологии и количества, попавшего в организм возбудителя, его вирулентности, а также от состояния барьерной и ферментативной функции желудочно-кишечного тракта и восприимчивости организма (боли в животе, диарея, тошнота, рвота, повышение температуры тела, головная боль и другие). Возможно развитие осложнений ОКИ: обезвоживание организма, инфекционный токсический шок, перфорации кишечника, перитонит и другие.
В целяхпрофилактики ОКИрекомендуем соблюдать меры предосторожности:
- Употреблять для питья только кипяченую или бутилированную воду и напитки.
- Перед употреблением свежие овощи и фрукты следует мыть и обдавать кипятком.
- Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.
- Скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
- Не храните пищу долго, даже в холодильнике.
- Не употребляйте продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).
- Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. Храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.
- Купайтесь только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не следует допускать попадания воды в рот.
- Перед едой мойте руки с мылом. Нельзя забывать, что грязные руки являются одним из ведущих факторов распространения кишечных инфекций.
При появлении любых признаков кишечных заболеваний немедленно обращайтесь к врачу.
Надеемся, что наши советы помогут Вам и Вашему ребенку избежать встречи с кишечными инфекциями.